Von Afghanistan bis Thailand, von türkischer und litauischer Küche bis zu indischem, spanischem und amerikanischem Essen vereint das Kochbuch der Kulturen 73 Rezepte, die zum Nachkochen einladen. Die Vielfalt der verschiedenen Kulturen in Frankfurt findet sich in diesem Kochbuch wieder, zusammengestellt von Schulklassen, Kinder- und Jugendgruppen sowie Kulturvereinen aus 34 Ländern.

Kulturelles Zusammenleben hat in Frankfurt – der internationalsten Stadt Deutschlands – Tradition und wird gepflegt, wie dieses Buch zeigt. Jedes einzelne Kochrezept wurde von den Kindern und Jugendlichen mit Unterstützung der Kulturvereine gekocht und aufgeschrieben. Dabei hatten die TeilnehmerInnen Gelegenheit, die Länder und ihre kulturellen und politischen Besonderheiten kennenzulernen und daran zu arbeiten, was Frankfurt auszeichnet: kulturelle Vielfalt und ein friedliches Miteinander.